家常菜菜谱 做法大全

大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]

by admin · 67 收藏 · 1180 浏览

原材料

澄面100g,糯米粉50g,牛奶150g,油20ml,白糖25g 馅料甘栗蓉360g,蜜豆适量。

制作方法

第一步

饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀,再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可

第二步

上汽后大火蒸15分钟,期间几分钟就搅拌一次面糊

第三步

冷却到不烫手后揉成光滑的面团,放在一旁继续冷却到凉透

第四步

这个时间处理馅料,把甘栗蓉分成30g一个,每份里面包上四五颗蜜豆,再团好,共12个

第五步

面团分成大小两份,小份加一些可可粉揉匀(觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色)

第六步

两个面团搓长拧在一起,压扁,再折叠两次再压扁。留下纹理,而不要完全融合在一起

第七步

揉好的饼皮分成30g一份,共12个

第八步

取一个饼皮压扁,包上馅儿

第九步

从底部往上推,慢慢均匀的收口

第十步

模具中均匀的撒上糕粉(熟糯米粉),将月饼坯子压进模具

第十一步

用力一按,再脱模,一个月饼就成了:)

好86网为您提供大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的简单做法,大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的做法,大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]怎么做,如何做大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆],大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]步骤